兔毫的毫纹是铁的结晶在釉面析出的结果。同样是兔毫,颜色可以从金褐走到银白,业内把偏银灰的一支叫银毫。它比金兔毫更难稳定:气氛偏一点,银光就散成灰雾;冷却快一点,毫纹就断在半途。
「霜线」是我们今年在银毫上的一次集中尝试。名字来自出窑时的样子——盏壁上的毫纹像结了一层薄霜,从上往下垂,走到盏底时收了锋。
银毫为什么难烧
银毫对还原气氛的要求比金兔毫更窄。窑内一氧化碳浓度不够,铁析出的是褐色的晶体;浓度过了,釉面又会发乌。我们通常在升温到 1180℃ 之后开始压火,靠投柴量把气氛维持在临界点附近,这段时间大约四十分钟,全靠看火色判断。
冷却同样关键。停火后若降温太快,毫纹会变得短促、断续;降温慢一些,晶体才有时间顺着釉流的方向长出去。这一次我们把窑门延迟到第二天早晨才开,就是为了留住这段慢冷却。
「霜线」这一批的参数
- 器型:束口,口沿微敛,腹部缓收,圈足浅而稳
- 口径 11.6 cm,高 5.8 cm,容量约 110 ml
- 釉色:银灰底,毫纹自口沿垂至盏底,纹路清晰不断
- 数量:第七窑共 60 只坯,入档 34 只,逐只编号
适合什么茶
110 ml 的束口盏,适合一个人喝岩茶或单丛。束口的设计本来就是为了聚香,盏壁略厚,握着不烫手;银毫的釉面在茶汤的暖色调里会显得更冷静一些,看汤色也更清楚。
这一批不设预售,按编号在门店与线上同步上架。每只附带一张窑位档案卡,记录所在窑段、钵位与出窑时间。釉色与毫纹会随光线角度变化,照片只作参考。
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