「星雨」油滴小盏：把夜空收进四十五毫升

「星雨」是一只小盏，容量只有 45 ml。做小盏的想法来自一位常年喝老普洱的客人——他嫌大盏的汤凉得太快，一杯没喝完，下一杯已经温了。

小盏的好处是能在三五口内喝完，汤温几乎不变。难处在于，盏一小，釉面的表现空间就小了，油滴结晶的密度、均匀度都更难控制。

油滴是怎么长出来的

油滴的本质是铁的氧化物在釉面聚集、析出形成的斑点。烧成时，釉中的铁在高温下有向表面迁移的趋势，冷却时在表面析出成核，慢慢长成圆形或椭圆形的斑点。

斑点的大小和密度，取决于三件事：釉层厚度、最高温度停留的时间、以及冷却速度。停留时间长，斑点会长大但容易合并；冷却快，斑点小而密，也可能长不出来。这批「星雨」走的是小而密的方向，最高温段的停留比常规短了十分钟。

这批的参数

• 器型：敛口小盏，腹浅，圈足细
• 口径 8.2 cm，高 4.1 cm，容量约 45 ml
• 釉色：深黑底，银灰油滴，斑点自盏心向外渐密
• 数量：三窑共 96 只坯，入档 28 只，逐只编号

怎么用

45 ml 适合高浓度的茶：老普洱、浓香型岩茶、或者煮出来的老白茶。盏小，聚香明显，油滴的银灰斑点在深色汤里会浮出层次。

也因为它小，很多人拿它当品鉴杯——一泡茶分三盏，对比不同水、不同出汤时间的差异。这不是我们最初的设计意图，但看着挺好，就留着了。